Bolo de queijo

Minha irmã faz um bolo todo especial de queijo. A receita dela é a mesma sempre.Resolvi testar o bolo pra ver se conseguia fazer igual. Fiz. Não ficou bom. Ficou meio duro. Minha irmã veio " in loco", fazer na minha casa e eu olhar com os "olhos bem abertos", pra ver onde estava errando. Sinceramente não sei. Só sei que agora consigo fazer sozinha e o bolo fica bom. Fofinho, delicioso. Essa semana fiz. Veja a receita e uma amostrinha do bolo.


Receita:

4 ovos inteiros
2 copos de açúcar (menos 2 dedos pra quem gosta menos doce)
2 copos de farinha de trigo
1 copo de óleo (menos 1 dedo)
1 e 1/2 copo de queijo ralado
1 copo de leite
1 colher de sopa de fermento em pó (uso pó royal)
A medida dos copos uso aquela de requeijão


Modo de fazer

Bata primeiramente  na batedeira os ovos e o açúcar por uns 5 minutos, aí acrescente o óleo e o leite e bate mais uns 3 minutos.Em seguida coloque a farinha de trigo e o queijo e bata ligeiramente e por último o pó royal.


Assar em um tabuleiro de 36x26 aproximadamente por 30 a 40 minutos, depende do forno.

É um bolinho simples que  com um cafezinho fica um lanche delicioso.


Bjos  Luzia